Offre d'emploi de - réalisation fiches techniques de plats (20 au total) et entrées (12 au total) en respectant le coût matière - rédaction descriptif recettes destiné aux clients - préconisation accord mets vins - aide au sourcing (alimentaire, vins, ustensiles, livres)

Emploi de cuisiner/traiteur pour la création de recettes à emporter

Je suis en train de travailler sur un projet d'épicerie originale.Il s'agit de proposer des recettes prêtes à emporter et qui sont cuisinées à la maison.Les recettes sont proposées dans une boutique physique et présentées sur des tables. Chaque table représentant une recette. Des produits d’épicerie, ustensiles, livres de cuisine, bouteilles de vins seront également à la vente.Ce concept n’existe pas en France mais a fait ses preuves en Allemagne sous le nom de Kochhaus (kochhaus.de/maerkte/).Les avantages de ce concept sont :- plus besoin de casser la tête à chercher des recettes, la boutique en propose plusieurs qui changent toutes les semaines- tous les ingrédients sont disponibles au même endroit- tous les ingrédients sont portionnés pour éviter le gâchis et d'acheter le tube d'épices qui servira 2 fois dans l'annéeJ'hésite encore sur le type de recettes soit plutôt d'inspiration française soit cuisines du monde. L'étude de marché que je réalise actuellement permettra de préciser le type de plats.

Contract: Assignment

Country of the law under which the contract is placed : France

Working time: Full-time Part-time

Position Location : 75007 PARIS fr

Geographical mobility from the workplace : 1 >> 10Km

Characteristics of ideal applicant : Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : High school completed
Job is accessible to persons without qualification
Job not accessible to persons without experience

Language:
French : Native